CARTA
CAFETERÍA
PASTELERÍA CASERA
SANDWICHES
BRUNCH
DESAYUNO / MERIENDA
Incluye Café con leche o té
Sushi
Sashimis
Niguiris
Rolls Clasicos
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PHILADELPHIA
Salmón rosado, palta y queso crema
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NEW YORK
Salmón rosado y palta
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PHILA Y
SALMONSalmón rosado y queso crema
Rolls
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Furai Maki
(1 porc / 1/2 porc.)Palta, queso y salmón, todo crocante por fuera y salsa dulce.
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Tempura
(1 porc / 1/2 porc.)Tempura de langostino, queso y palta por fuera y salsa dulce.
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Tropical
(1 porc / 1/2 porc.)Tempura de langostino, queso, mango por fuera y miel de maracuyá.
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Parma
Langostino furai y palta, cubierto con cayos gratinados.
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TERIYAKI MAKI
Langostino furai y queso. Por fuera salmón, juliana de lima y salsa teriyaki.
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MOSQUETA
MAKILangostino crocante, palta y queso. Láminas de salmón con salsa de rosa mosqueta.
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SALMÓN PHILI
Salmón y palta. Por fuera queso y aderezo nikkei con hilos crocantes.
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MARISCOS LIMEÑOS
Langostinos, queso con crema de ajíes y chipirones crocantes.
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VEGGIE ROLL
Palta, pepino, queso crema. Por fuera láminas de tomate y castañas de caju.
CEVICHES
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CLÁSICO
PERUANOPescado y/o mariscos marinados en lima y ajíes peruanos.
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YELLOW
CEVICHECortes de salmón fresco marinados en ají amarillo peruano, lima y toque especial.
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CEVICHE
NIKKEICubos de pescado en leche de tigre oriental y wantan crocante.
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CEVICHE
DE MÁNCORACeviche de pescado, mariscos y palta, con leche de tigre al rocoto y crocante de batata.
TIRADITOS
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CAR-PASSION
Láminas de salmón en miel de maracuyá y lima, servido con hilos crocantes filo y brotes de berros
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OLIVADO
Láminas de pulpo con aceite de oliva y crema de aceitunas negras.
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ORIENTAL
Láminas de salmón con salsa de aceite de sésamo, lima y ostión.
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TATAKI DE SALMÓN
Cortes gruesos de salmón glaseado con emulsión de palta
CROCANTES Y TAPAS
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MARISCOS
AL FUEGOLangostinos cocidos en manteca sour de rocoto
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KANIWAN
Empanaditas de masa filo oriental rellenas de langostinos, queso y maní con miel de rocoto y maracuyá.
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SHRIMP
PASSIONLangostinos crocantes, terminados de cocer en miel de maracuyá y toque de salsa de soja y castañas.
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LANGOSTINOS
ROJOSLangostinos en salsa de puerros dorados en manteca con curry rojo, puro queso crema con hilos crocantes de filo.
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CAYOS A
LA PARMESANACayos cocidos a punto en mantequilla inglesa y gratinados.
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EMPANADAS
PERUANASRellenas de lomo saltado
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WANTAN
CRIOLLORelleno de ají de gallina y queso andino
Especiales y wok
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PICANTE
DE MARISCOSMariscos cocidos en ajíes peruanos, crema y crutones de mandioca
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CHAUFA NIKKEI
Arroz saltado con verduras y huevo. Con chicharrones de pescado
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QUINOTO CON LANGOSTINOS
Risotto de quinoa con langostinos crocantes
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LOMO SALTADO
Clásico peruano acompañado de arroz e inkas fries
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TAI RICE
LANGOSTINOSArroz oriental salteado con cebollas, primientos y chauchas.
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TAI RICE
VEGETARIANOArroz oriental salteado con cebollas, primientos y chauchas.
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TAI RICE POLLO
Arroz oriental salteado con cebollas, primientos y chauchas.
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TAI RICE LOMO
Arroz oriental salteado con cebollas, primientos y chauchas.
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TAI RICE SALMON
Arroz oriental salteado con cebollas, primientos y chauchas
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TAI RICE
PESCADO BLANCOArroz oriental salteado con cebollas, primientos y chauchas
PARU'S GRILL
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SÉSAMO Y SALMÓN
Envuelto en semillas de sésamo, con salsa de sweet miso
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LANGOSTINO Y PULPO A LA PARU
Manteca compuesta con salsa inglesa, jugo de lima y gratinado con queso parmesano.
GUARNICIONES
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ARROZ BLANCO
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ARROZ THAI
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RISOTTO DE QUINOA
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INKA FRIES
postres
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SUSPIRO LIMEÑO
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SOUFFLE DE MARACUYÁ
Souffle helado de maracuyá
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SEMIFREDDO DE
DULCE DE LECHESouffle helado de maracuyá
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MARAVILLOSO
DE CHOCOLATEBrownie, mousse de chocolate y crema helada de chocolate blanco